淀粉吃错影响记忆力!中医1招饮食法 2周改善记忆

编辑:小豹子/2018-10-27 17:38

  一般人的观念都认为淀粉是主食。事实上没有任何一项东西应该被列为主食,所有的食物都要均衡摄取,尤其.脑非常需要好的油脂,太高比例的淀粉会伤害.脑。

  从事劳力工作的颜先生一走进诊间,开口就问:“张院长,我最近明显感受到记忆力减退怎么办?”

  我有不少的病患都有这样的问题,但这不只是发生在老年人的身上。记忆力恶化的状况有愈来愈年轻的趋势,这次来求诊的颜先生,其实也才五十几岁。

  到底如何改善记忆力的问题呢?我先说答案,就是减少碳水化合物的摄取。

  但是说真的,我最怕讨论这个问题。

  因为在所有的食物当中,碳水化合物看起来最“貌似无害”,甚至给人有天然健康的感觉。更重要的是,它是人类最喜欢吃的东西,要他减少摄取,除非疾病已经严重到影响生活品质,或是遍寻名医无药可治,心里已经有所觉悟,不得已才会想试看看减少淀粉,否则一直强调这个一定会得罪人,或是和你争辩个不停。

  所需的碳水化合物就是“糖类”,包含“淀粉”和“糖”。淀粉类食物很多,小凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)麦和米是两.宗。另外红豆、绿豆、马铃薯、山药、地瓜、南瓜、玉米、薏仁、小米、莲藕粉、葛粉、树薯粉也是。

  这些淀粉当中问题最.的是小麦(面粉)制品,而最容易让人疏忽的是白米。

  看到这里,相信很多人会.吃一惊,可能不认同。

  我不是说完全不能吃淀粉,而是在一餐之中,淀粉类不能占超过一半的比例,最好只占四分之一或多一些,简单说就是面粉类和米两者如果可以选的话,宁可吃米,但不超过一.碗,否则刚开始虽然还不会有什么不对劲的感觉,但是最后终究要面临某些重要的健康问题。

  “高淀粉比例”对健康的影响,一般人.多会想到糖尿病,但是糖尿病必须两个条件同时成立,第一是刚刚说的淀粉类吃太多,第二是胰岛素的.能比较差。如果你的胰岛素.能先天上还不错,高淀粉比例是不会让你得糖尿病的,但却会.生别种健康问题,其严重度绝对不亚于糖尿病,当中最厉害的是老年痴呆症。

  ◎老年痴呆症的前兆

  老年痴呆症不是一下子就会得到,它有很漫长的前兆,例如:

  1. 判断力出问题:很难判断是否合理、常常做不好的决定、做不合宜的处置。

  2. 对活动和嗜好的兴趣降低。

  3. 重复相同问题,每次都仿佛是第一次。

  4. 学习使用新器具有困难。例如:新的电视、音响、冷气机、洗衣机、微波炉、遥控器。

  5. 处理复杂的事情觉得有困难。

  6. 有持续的思考和记忆方面的问题。

  其中最先出现的就是记忆力减退,这样的案例多到无.胜数。

  颜先生已经五十几岁,从年轻时就是运动健将,所以养成.量摄取淀粉的习惯,他爱吃米饭,一餐吃两.碗稀松平常。因为他工作以体力劳动为主,所以我认为两.碗还不会造成影响,就没有劝他减少饭量。

  他因为劳动多,常常不小心用力过猛或不当施力,筋骨难免会有一些暗伤,经过我使用行气活血中药调理一段时间之后,一切恢复正常,也就停药了,之后好凤凰彩票网(fh643.com)几年都未再回诊。

  ◎记忆力减退,竟是它惹的祸

  三、四年后的某一天,突然接到他来电,说这一年来记忆力严重减退,甚至好几次用瓦斯烧开水烧到忘记,差点引起火灾,生活品质.受影响,问我之前吃的行气活血药有没有可能会引起这样的问题?

  我听了觉得实在不可能,因为我用药原则第一就是安全,其次才是要求效果。也就是说我的作风是宁可让药效慢慢地发挥,也不要伤到患者身体任何地方,怎么可能会让患者记忆力减退?

  我查了一下病历,发现他停药没看诊已经三年多,但是记忆力减退是最近一年的事情。“这三年,有没有在吃其他的中西药或保健食品?”

  他说:“完全没有。”

  听到这里,我.概知道是什么原因了。因为我是专门看疑难杂症的,对于很多被列为非常难治的病症,都花费相当时间研究,等到突破之后常常发现造成这些奇怪毛病的原因多和淀粉类有极.的关连,最常见的就是记忆力减退。

  我问他:“你平常吃淀粉类,例如面类和米饭,尤其是白面粉、白米,占你一餐的分量超过一半吗?蔬菜不算在内的话。”他回答:“何止超过,几乎是全部!”

  天啊!淀粉比例这么高,难怪会生病。

  现在医学报导都教人要少吃肉、少吃动物油,多吃青菜,但是这样根本吃不饱,避开了肉类和油脂,蛋白质和脂肪从何而得?蛋白质可以吃蛋获得,却又听说什么蛋有毒,胆固醇太高,对人体不好。豆腐也有蛋白质,却又说豆腐里面有石膏,又说普林太高会痛风,于是豆类也几乎不吃。没什么可吃,难怪颜先生认为多吃饭总不会错了吧!

  唉!问题就在这里了,蛋白质和油脂严重缺乏,淀粉比例过高,.脑会受到很.的伤害。

  他回答说:“张医师,不可能吧!淀粉是主食,每个人都吃淀粉,我吃淀粉有错吗?”

  其实,最.的问题就在于“淀粉是主食”这句话,事实上没有一项东西是主食,所有的食物都要均衡摄取,尤其.脑非常需要好的油脂。太高比例的淀粉会伤害.脑。

  我突然想起来他以前每餐吃两.碗白饭,但当时是以体力劳动为主,所以我没说什么,当下询问他现在是否仍旧是体力劳动?他说这两三年来已经退休了。

  原来如此!体力劳动已经没了,但饭量却没有调少,于是出现伤害了!

  我建议他这两个星期将白饭减量,第一周改为一碗,第二周改为七分碗,如果是五谷米或十谷米,可以吃一碗没关系。肉一定要吃,从鸡鸭鹅开始吃,一个月后加上牛羊猪,.流吃,不能去油、不能去皮。每天至少一粒蛋。豆腐则随意吃,石膏对人体无害,甚至有益,吃豆腐那一天不要吃菠菜就好。鱼有机会吃就吃,但不能油煎、油炸。面粉类不要吃。我认为只要两周,应该会有.改变。

  他说:“反正现在也没别办.,姑且试一次看看,但我觉得实在不太可能,淀粉类这么平常的东西怎么会有问题?”

  一周后,颜先生来电第一句话就说:“对不起!对不起!张医师,我错怪您了。”凤凰彩票官网(fh03.cc)

  我说:“有感觉记忆进步了吗?”

  他说:“我在第一周就直接改吃七分碗了。蔬菜照常多吃,配合鸡肉、鸡蛋等蛋白质和油脂,不敢置信,才几天头脑就渐渐清朗了,记忆力恢复超过一半以上,也不会觉得倦怠,现在终于相信张医师您的话完全正确,未来我会继续按照这样的原则,谢谢您。”

  ◎改变记忆力的饮食.,两星期见效:

  ? 淀粉类:

  第一周:白饭一碗。

  第二周:白饭七分满/五谷米一碗/十谷米一碗。

  ? 肉类:

  从鸡鸭鹅肉开始吃,一个月后加上牛羊猪肉,.流吃,不能去油、不能去皮。

  ★ 蛋:每天至少一粒。

  ★ 鱼:随意吃,但不能油煎、不能油炸。

  <摘自《五代中医救命之方》 幸福文化出版提供>

  责任编辑:李清风